Riserva naturale dello Zingaro

7 Km di costa incontaminata tra San Vito Lo Capo e Scopello

Fra San Vito lo Capo e Scopello, lungo la costa che dai greci e dai latini venne chiamata "Cetaria" per l'abbondanza dei tonni nel mare, e sopra le montagne dove vivono e nidificano i rapaci, si estende la Riserva Naturale dello Zingaro, una delle più famose in Italia.
La Palma Nana è il simbolo di questa Riserva naturale, la prima sorta in Sicilia; con la legge n. 98 del 6 maggio 1981 infatti la Regione Siciliana istituì la Riserva dello Zingaro, salvando questi splendidi sette chilometri lineari di costa e quasi 1.700 ettari di natura incontaminata.
Perché questa zona si chiami "zingaro" non è dato sapere; di nomadi che hanno vissuto qui non c'è alcuna notizia nelle fonti storiche, che invece indicano la presenza di una colonia di lombardi nel XIII secolo.

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Gastronomia sanvitese. Odori e sapori del Mediterraneo

E' il cous cous di pesce il piatto che domina la gastronomia sanvitese. Da sempre qui si cucina il migliore cous cous , impiegando il meraviglioso pesce fresco pescato nei mari del Capo. In pratica tutti i ristoranti di San Vito sono in grado di servire piatti di squisito cous cous, condito con la zuppa ottenuta da scorfani, boghe, saraghi, cernie, gronghi, ombrine, e saporiti tranci di questo pesce guarniscono le portate.

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