Cous Cous Fest - Festival Gastronomico Internazionale -San Vito Lo Capo - San Vito Web

Cous Cous Fest il Festival internazionale dell’integrazione culturale

Cous Cous Fest 17 - 26 settembre 2021.
Annunciata la data della prossima edizione del Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell'integrazione culturale.

Si svolgerà dal 17 al 26 settembre 2021 organizzata dal Comune di San Vito Lo Capo e dalla Feedback, producer dell'evento. La manifestazione ha subito uno stop lo scorso anno a causa dell'emergenza Covid, ma è intenzione ripartire alla grande. Adesso si pensa a riprogrammare quello che è l'evento di punta del territorio ma anche uno dei maggiori eventi italiani del settore. La prossima edizione sarà nel segno del riconoscimento del cous cous quale Patrimonio culturale immateriale dell'Unesco, annunciata lo scorso dicembre.

Cous Cous Fest 2021

 

Una vittoria per i paesi del Maghreb, ma anche per San Vito Lo Capo che dal 1998 dedica al "piatto della Pace" questo importante evento.

La candidatura del piatto maghrebino all'organizzazione delle Nazioni Unite è stata avanzata congiuntamente da 4 paesi africani: Algeria, Marocco, Mauritania e Tunisia. Il cous cous, per la prima volta, senza dispute sulla paternità di questo piatto comune alle culture dei paesi del Maghreb, ha fatto ritrovare la condivisione e l’armonia tra queste antiche civiltà dove “donne e uomini, giovani e anziani, si identificano in questo piatto considerato il simbolo del vivere insieme”, afferma il documento di candidatura.

Il cous cous, insomma, è riuscito ad abbattere i confini geografici, costruire ponti tra i popoli e avvicinarli tra loro attraverso le pratiche e le conoscenze che hanno in comune. La notizia è stata accolta con grande gioia dalla comunità sanvitese. Il sindaco di San Vito Lo Capo, Giuseppe Peraino, infatti, lo scorso anno aveva scritto sia all'Ente tunisino per il turismo che al Centro nazionale per la ricerca preistorica, antropologica e storica di Algeri, per sostenere la candidatura Unesco.

Cous Cous Fest 2018

"Questo riconoscimento mi riempie di gioia - afferma il Sindaco Peraino- perché il cous cous è un piatto storicamente legato a San Vito Lo Capo che fa parte, ormai da secoli, della tradizione gastronomica locale. Dal 1997 il Cous Cous Fest lo celebra a livello internazionale, tanto da essere diventato uno dei simboli di San Vito Lo Capo nel mondo. Il riconoscimento Unesco, che sottolinea la valenza culturale e di integrazione del cous cous, filosofia che da sempre anima il Cous Cous Fest, sarà lo spunto per l'edizione 2021, che mi auguro sia anche quella della ripartenza e della rinascita".

Prepariamoci quindi a vivere l’atmosfera frizzante del festival,  per scoprire la bontà del couscous e godere pienamente la spiaggia di San Vito Lo Capo.
Profumi, colori e atmosfera mediterranea rendono San Vito Lo Capo la location ideale per la gara gastronomica internazionale più amata d’Italia.

Il festival nasce dalla voglia di mettere attorno al couscous, semplice piatto della cucina mediterranea, la passione per il cibo, lo scambio culturale e la voglia di fare festa.
Dieci giorni scanditi da: degustazioni, musica, spettacoli, cooking show, incontri culturali e molto di più…
Villaggio Cous Cous Fest

 

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Villaggio gastronomico


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Incocciatura del cous cous
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