Cucina e gastronomia siciliana - San Vito Web

Cucina e gastronomia siciliana

Sei pronto a fare un viaggio tra i sapori  e i colori della cucina siciliana?

Sono davvero tante le culture che hanno lasciato nelle nostre cucine, profumi sconosciuti, delizie e spezie inaspettate, cibi venuti da molto lontano e che hanno reso la Cucina siciliana, un vero caleidoscopio del gusto.

Mentre romani, greci, normanni, arabi, spagnoli e francesi  si preoccupavano di spartirsi e governare l’isola più grande del mediterraneo,  i siciliani, facevano entrare tranquillamente nelle loro case modeste e nei palazzi nobiliari, usi e abitudini culinarie nuove, colture, utensili e cibi venuti da lontano, elaborandoli  e mescolandoli  con sapiente  maestria.

Ecco perché la cucina siciliana può considerarsi  davvero ricca, perché sono presenti  piatti molto semplici e gustosi  e piatti più complessi e lunghi nella preparazione… il segreto della sua  bontà sta dentro un buon pane cunzato,  passa attraverso i suoi dolci farciti di ricotta e giunge fino ad un fumante piatto di cous cous.

A San Vito Lo Capo ci sono moltissimi ristoranti e trattorie dove è possibile gustare i piatti della tradizione e non solo, alcuni chef  sono disposti anche ad elargirvi qualche lezione  di incocciatura…ma non trascurate le friggitorie e i negozi di gastronomia, dove troverete una grande varietà di piatti da asporto ed il famoso  e gustosissimo cibo da strada per cui siamo molto famosi.

La parola d'ordine è: genuinità e ingredienti a chilometro zero!

Probabilmente non avrete il tempo per assaggiare tutto, ma con l'aiuto della nostra piccola guida potrete almeno provare a gustare i piatti più famosi senza perdervi quelli meno conosciuti ma imperdibili.

Provate a realizzare le nostre Ricette più famose:

Cous Cous
Cous Cous
Pasta con le Sarde
Pasta con le Sarde
pani cunzatu
Pani cunzatu
Pizza Trapanese
Pizza Trapanese
Pizza Trapanese
Patate e melenzane fritte
Pizza Trapanese
Patate e melenzane fritte
Il rito del Couscous a San Vito Lo Capo

Il rito del Couscous a San Vito Lo Capo

Ormai, a San Vito Lo Capo, dire cous cous equivale a rivivere i momenti magici della settimana del Cous cous Fest. In questo racconto di Enzo Battaglia si scopre invece tutto il fascino della preparazione in casa di questo piatto di origine araba.

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Calzoni al forno

Calzoni al forno

I calzoni, prosciutto e mozzarella, fanno parte della rosticceria siciliana, si tratta di calzone cotto al forno, preparato con la pasta brioche siciliana........

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Panelle

Panelle

Le panelle sono delle gustose frittelle fatte di farina di ceci, tipiche di Palermo, dove si possono acquistare nei chioschi o nelle rosticcerie.

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Cotolette di Melanzane

Cotolette di Melanzane

La cotoletta di melanzana è un piatto tipico della tradizione palermitana. Nascono come piatto povero, figlio della cucina di strada........

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Timballo di pasta

Timballo di pasta

Il timballo di melanzane alla siciliana è il tipico timballo di pasta estivo, siciliano interamente rivestito di melanzane fritte.....

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