Ricetta Crocchette di patate

Crocchette di patate

Crocchette di patate

Descrizione:

Dentro un panino, ma anche da sole, le crocchette sono uno dei cibi più gustosi dello street food siciliano. 

  • preparazione: 50m
  • cottura: 35m
  • totale: 01h 25m

Ingredienti per 6 persone

Patate800 gr.
Spicchi d'aglio1
Uovo1
Pecorino grattugiato 150 gr
Sale e pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Olio di olivaq.b.

Procedimento:

Fate bollire le patate e riducetele in purea.
Amalmamate a questo composto il pecorino, un pizzico di aglio tritato e del prezzemolo, quindi aggiungete una spolverata di pepe e un uovo battuto.

Adesso formate dei piccoli cilindretti e friggeteli in un tegame con abbondante olio.

Bastano pochi minuti per formare una crosticina dorata, fateli scolare su un foglio di carta da cucina e il gioco è fatto.
Le crocchette sono pronte e voi penserete già a quando rifarle.

Buon appetito!

Valori nutrizionali

  • Calorie (kcal): 175
          
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