Ricetta Crocchette di patate

Crocchette di patate

Crocchette di patate

Descrizione:

Potete gustare queste buonissime frittelle di patate in tutte le friggitorie siciliane ma Palermo resta la loro patria.

  • preparazione: 50m
  • cottura: 35m
  • totale: 01h 25m

Ingredienti per 4 persone

Patate800 gr.
Spicchi d'aglio1
Uovo1
Pecorino grattugiato 150 gr
Sale e pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Olio di olivaq.b.

Procedimento:

Preparate delle patate bollite e riducetele in purea. Amalmamate a questo composto il pecorino, un pizzico di aglio tritato e del prezzemolo, quindi aggiungete una spolverata di pepe e un uovo battuto.

Adesso formate dei piccoli cilindretti e friggeteli in un tegame con abbondante olio.

Fate friggere per pochi minuti fino a che non si formerà una crosticina dorata.
Le crocchette sono pronte e voi penserete già a quando rifarle.

Buon appetito..!

Valori nutrizionali

  • Calorie (kcal): 175
          
Autore: