Crocchette di patate
Descrizione:
Dentro un panino, ma anche da sole, le crocchette sono uno dei cibi più gustosi dello street food siciliano.
- preparazione: 50m
- cottura: 35m
- totale: 01h 25m
Ingredienti per 6 persone
| Patate | 800 gr. |
| Spicchi d'aglio | 1 |
| Uovo | 1 |
| Pecorino grattugiato | 150 gr |
| Sale e pepe | q.b. |
| Prezzemolo | q.b. |
| Olio di oliva | q.b. |
Procedimento:
Fate bollire le patate e riducetele in purea.
Amalmamate a questo composto il pecorino, un pizzico di aglio tritato e del prezzemolo, quindi aggiungete una spolverata di pepe e un uovo battuto.
Adesso formate dei piccoli cilindretti e friggeteli in un tegame con abbondante olio.
Bastano pochi minuti per formare una crosticina dorata, fateli scolare su un foglio di carta da cucina e il gioco è fatto.
Le crocchette sono pronte e voi penserete già a quando rifarle.
Buon appetito!
Valori nutrizionali
- Calorie (kcal): 175
Autore: Sanvitoweb.com
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