Spaghetti con le vongole
Descrizione:
Tra i piatti più amati troviamo gli spaghetti con le vongole. Un piatto che va sempre bene sia in estate che in inverno. Un piatto che regala sempre grandi emozioni al palato!
- preparazione: 20m
- cottura: 20m
- totale: 40m
Ingredienti per 4 persone
| Vongole veraci fresche | 1 Kg. |
| Spicchi di aglio | 3 |
| Spaghetti vermicelli | 500 gr. |
| Olio d'oliva | q.b. |
| Prezzemolo fresco | q.b. |
Procedimento:
Per prima cosa preparate le vongole.
Indispensabile è pulirle bene dalla sabbia, quindi sciaquatele in abbondante acqua. Lasciatele riposare per almeno 1 ora quindi sciacquatele sotto l’acqua fredda corrente.
Mentre cuocete la pasta, in una padella ampia mettete un filo di olio e fatevi rosolare due spicchi di aglio, quindi aggiungete le vongole.
Cuocete velocemente a fuoco vivace e quando sarannno tutte aperte spruzzatele con del vino bianco. Con un cucchiao togliete le vongole e mettele gli spaghetti ancora al dente e fateli saltare per qualche minuto.
A questo punto mettete anche le vongole, una spruzzata di prezzemolo freschissimo tritato e del pepe.
Buon appetito..!
Valori nutrizionali
- Calorie (kcal): 410
