Spaghetti con le vongole
Descrizione:
Un piatto che non ha stagione e che regala sempre grandi emozioni al palato!
- preparazione: 20m
- cottura: 20m
- totale: 40m
Ingredienti per 4 persone
| Vongole veraci fresche | 1 Kg. |
| Spicchi di aglio | 3 |
| Spaghetti vermicelli | 400 gr. |
| Olio d'oliva | q.b. |
| Prezzemolo fresco | q.b. |
Procedimento:
La prima cosa da fare è preparare le vongole.
Pulitele bene dalla eventuale sabbia sciacquandole in abbondante acqua. Fatele riposare per almeno 1 ora quindi risciacquatele sotto l’acqua corrente.
Mettete a cuocere la pasta e nel frattempo in una padella grande mettete un filo di olio e fate rosolare due spicchi di aglio, quindi aggiungete le vongole.
Cuocetele per pochi minuti a fuoco vivace e quando saranno tutte aperte spruzzatele con del vino bianco. Adesso mettete da parte le vongole e versate nella stessa padella gli spaghetti ancora al dente. Fateli saltare per qualche minuto e aggiungete le vongole.
Una spruzzatina di prezzemolo freschissimo, pepe...e siete pronti per portare a tavola il mare.
Buon appetito!
Valori nutrizionali
- Calorie (kcal): 410
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