En San Vito Lo Capo, el cuscús no es solo un plato tradicional. Forma parte de la identidad local, un símbolo de la confluencia de diferentes culturas y un elemento central de la vida cotidiana. A través de la escuela, esta tradición se transmite directamente de quienes la han preservado durante generaciones: las mujeres del pueblo. No se trata solo de aprender una receta, sino de asimilar un conocimiento acumulado a lo largo del tiempo, basado en gestos precisos, una cuidadosa selección de ingredientes y un respeto por los tiempos.
Cada clase se desarrolla en un entorno sencillo pero significativo. Guiados paso a paso, los participantes aprenden a amasar la sémola a mano, a cocer el cuscús al vapor en una máquina especial y a preparar la salsa tradicional, a menudo elaborada con pescado o verduras, según la temporada y la disponibilidad de los productos del mercado. Cada paso es supervisado cuidadosamente por las mujeres de San Vito, quienes, además de enseñar, comparten historias, anécdotas y costumbres relacionadas con este plato. Es una oportunidad para experimentar de primera mano cómo la gastronomía se convierte en cultura.
El museo no se concibe como un espacio estático, sino como un lugar vivo donde se realizan actividades, talleres y reuniones.
Participar en el curso es muy sencillo: solo tienes que reservar una de las sesiones programadas durante los meses de verano. El taller es apto para todos, incluso para quienes no tienen experiencia en la cocina. Lo importante es tener ganas de participar, aprender y escuchar. Al final, no solo habrás preparado el cuscús con tus propias manos, sino que también tendrás la oportunidad de disfrutarlo en compañía.
Este es el calendario de reuniones:
- 25 de junio
- 12, 9, 16, 23 y 30 de julio
- 6, 13, 20 y 27 de agosto
- 3 - 10 - 178 septiembre
Todas las reuniones tendrán lugar en el Museo del Cuscús a las 19:30 h. Precio: 10 €, incluyendo la degustación final.
Información y reservas : +39 333.462.0515
El museo está ubicado aquí >>> https://maps.app.goo.gl/uFFvcwhwzezTkkfT9
Por lo tanto, la escuela de cuscús es mucho más que un simple taller de cocina. Es una experiencia que permite entrar en contacto directo con el tejido humano y cultural de San Vito Lo Capo.
.jpg)
_7213.jpg)
