Name: Patate vastase al forno
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 kg Patate; 2 Cipolla rossa; 2 Mozzarella; 300 gr Pomodorini pachino; qb Origano; qb Olio di oliva; qb Sale e pepe

Un triunfo de sabores

Este delicioso plato se puede encontrar en casi todas las pizzerías de la zona de Trapani. Si no te gusta la cebolla, también puedes preparar una versión más sencilla usando solo mozzarella.

Ingredientes para 4 personas

1 Kg Papas
2 Cebolla roja
2 Queso mozzarella
300 g Tomates cherry Pachino
c/n Orégano
c/n Aceite de oliva
c/n Sal y pimienta

Procedimiento

Pelar 1 kg de patatas , cortarlas en cubos y colocarlas en una bandeja de horno untada con aceite.
Añade 2 cebollas finamente picadas, orégano , sal , pimienta y aceite de oliva .
Introducimos todo en el horno durante unos 40 minutos, comprobando que las patatas estén bien cocidas.

Saca la sartén del horno y añade la mozzarella picada y los tomates cherry cortados por la mitad. Vuelve a meter la sartén al horno para que la mozzarella se derrita.

Sirve las patatas vastase calientes...¡serán un éxito!

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