Una deliciosa receta para los amantes del pescado.
Es un excelente segundo plato, un plato sabroso ideal para la temporada de verano y para aquellos que aman la cocina ligera pero sabrosa.
Ingredientes para 2 personas
- 6 Pulpos pequeños
- 1 cucharada Estratto di pomodoro
- 500 ml Salsa de tomate
- 1 Diente de ajo
- c/n Chile
- c/n Pimienta negra
- c/n Aceite de oliva
- c/n Perejil
Procedimiento
Limpia los pulpos vaciándoles las bolsas. También puedes quitarles los ojos y el pico, pero como son pequeños, son muy tiernos.
Coge una sartén, vierte unas tres cucharadas de aceite de oliva , casi cubriendo el fondo, y fríe un diente de ajo entero y un poco de guindilla .
Cuando el ajo empiece a freírse, disolvemos media cucharada de extracto de tomate en el aceite, añadiendo un poco de agua caliente.
Una vez disuelto el extracto de tomate , añade la salsa de tomate y medio vaso de agua .
Añade sal al gusto y añade el pulpo .
Tapar y cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos. Una vez cocido, añadir una ramita generosa de perejil picado.
Una vez que el pulpo esté cocido y la salsa haya espesado bien, apagamos el fuego y servimos.
Servir el pulpo escalfado bien caliente acompañado de rebanadas de pan tostado .
Disfrute de su comida...!
valores nutricionales
- Calorías kcal: 200
Otras recetas
- Primeros platosdif. media
' viewBox='0 0 750 600'%3E%3C/svg%3E)
Pasta con le sarde
La pasta con sardinas es uno de los platos sicilianos más queridos, una combinación de ingredientes simples pero deliciosos que satisfará a todos. - Platos principalesdif. media
Cordero con hinojo
El cordero con hinojo silvestre es un auténtico deleite, que combina la bondad del cordero con el aroma del hinojo silvestre. - Primeros platosdif. bassa
Pasta con i broccoli "arriminati"
Es uno de los platos sicilianos por excelencia. El nombre "arriminato" significa "mixto" y proviene de la constante agitación que le da cremosidad a esta salsa. - Postresdif. media
Cassatelle di ricotta
Deliciosas en cualquier momento del día, las Cassatelle, con su sabor simple y genuino, recuerdan a los dulces de las abuelas. - Postresdif. media
Cannoli siciliani
Tradicionalmente, los cannoli se preparaban sólo durante el período de Carnaval, pero con el tiempo se han convertido en el postre siciliano por excelencia. - Entrantesdif. media
Insalata di polpo
La ensalada de pulpo con apio y zanahoria es un plato para servir como aperitivo o como plato principal. - Postresdif. alta
Sfincioni di San Giuseppe
En la zona de Trapani, los sfincione di San Giuseppe son muy apreciados y el día de San José, el 19 de marzo, están presentes en todas las mesas.
