Una deliciosa receta para los amantes del pescado.
Es un excelente segundo plato, un plato sabroso ideal para la temporada de verano y para aquellos que aman la cocina ligera pero sabrosa.
Ingredientes para 2 personas
- 6 Pulpos pequeños
- 1 cucharada Estratto di pomodoro
- 500 ml Salsa de tomate
- 1 Diente de ajo
- c/n Chile
- c/n Pimienta negra
- c/n Aceite de oliva
- c/n Perejil
Procedimiento
Limpia los pulpos vaciándoles las bolsas. También puedes quitarles los ojos y el pico, pero como son pequeños, son muy tiernos.
Coge una sartén, vierte unas tres cucharadas de aceite de oliva , casi cubriendo el fondo, y fríe un diente de ajo entero y un poco de guindilla .
Cuando el ajo empiece a freírse, disolvemos media cucharada de extracto de tomate en el aceite, añadiendo un poco de agua caliente.
Una vez disuelto el extracto de tomate , añade la salsa de tomate y medio vaso de agua .
Añade sal al gusto y añade el pulpo .
Tapar y cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos. Una vez cocido, añadir una ramita generosa de perejil picado.
Una vez que el pulpo esté cocido y la salsa haya espesado bien, apagamos el fuego y servimos.
Servir el pulpo escalfado bien caliente acompañado de rebanadas de pan tostado .
Disfrute de su comida...!
valores nutricionales
- Calorías kcal: 200
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Pulpo escalfado. Este es un excelente segundo plato, un bocado delicioso, perfecto para el verano y para quienes disfrutan de la cocina ligera pero sabrosa.
