Spaghetti con le vongole

Lo primero que haremos es preparar las almejas.
Límpielos bien para eliminar la arena enjuagándolos con abundante agua. Déjelos reposar al menos una hora y luego enjuáguelos con agua corriente.

Cocemos la pasta y mientras tanto en una sartén grande añadimos un chorrito de aceite y doramos dos dientes de ajo, luego añadimos las almejas.

Cocínalas unos minutos a fuego alto y, cuando estén todas abiertas, rocíalas con vino blanco. Aparta las almejas y añade los espaguetis, aún al dente, a la misma sartén. Saltéalas unos minutos y luego añade las almejas.
Una pizca de perejil fresco, pimienta...y ya estamos listos para llevar el marisco a la mesa.

¡Disfrute de su comida!