Name: Spaghetti con le vongole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 kg Vongole veraci fresche; 3 Spicchio d’aglio; 500 gr Spaghetti vermicelli; q.b. Olio di oliva; q.b. Prezzemolo fresco

Un classico della cucina Italiana

Un piatto che non ha stagione e che regala sempre grandi emozioni al palato!

Ingredienti per 4 persone

1 Kg Vongole veraci fresche
3 Spicchio d’aglio
500 g Spaghetti vermicelli
q.b. Olio di oliva
q.b. Prezzemolo fresco

Scarica ricetta

Procedimento

Spaghetti con le vongole

La prima cosa da fare è preparare le vongole.
Pulitele bene dalla eventuale sabbia sciacquandole in abbondante acqua. Fatele riposare per almeno 1 ora quindi risciacquatele sotto l’acqua corrente.

Mettete a cuocere la pasta e nel frattempo in una padella grande mettete un filo di olio e fate rosolare due spicchi di aglio, quindi aggiungete le vongole.

Cuocetele per pochi minuti a fuoco vivace e quando saranno tutte aperte spruzzatele con del vino bianco. Adesso mettete da parte le vongole e versate nella stessa padella gli spaghetti ancora al dente. Fateli saltare per qualche minuto e aggiungete le vongole.
Una spruzzatina di prezzemolo freschissimo, pepe...e siete pronti per portare a tavola il mare.

Buon appetito!

valori nutrizionali

Calorie kcal: 410

Altre ricette

Primi

diff. media

Pasta con le sarde
La pasta con le sarde è uno dei più amati piatti della cucina siciliana, un insieme di semplici ma gustosissimi ingredienti che lasciano tutti soddisfatti.

per 4
01:00
Dessert

diff. alta

Sfince... ed è subito festa!
Un dolce dalle origini arabe, tipico delle feste natalizie

per 10
00:40
Antipasti

diff. bassa

Patate vastase al forno
Un trionfo di sapori

per 4
00:15
Antipasti

diff. media

Caponata con pesce spada
La caponata di pesce spada è una ricetta facile da preparare, ottima sia come antipasto che come secondo piatto leggero, specialmente in estate.

per 4
00:15
Dessert

diff. media

Mustazzoli
I mustazzoli sono dolci tipici sud Italia, a base di farina, zucchero, mandorle, limone, cannella, miele ed altri aromi. I mustazzoli hanno origini arabe.

per 6
00:30
Primi

diff. bassa

Pasta alla Norma
Una bontà tutta siciliana, dagli ingredienti al nome, preso in prestito da una delle opere più celebri di Bellini, la Norma

per 6
00:45
Secondi

diff. bassa

Calamari fritti
Un secondo piatto decisamente appetitoso

per 4
00:15
Dessert

diff. bassa

Sorbetto di gelsomino.
Il sorbetto che profuma di fiori

per 4
00:40
Dessert

diff. media

Cassatelle di ricotta
Buone ad ogni ora del giorno, le Cassatelle, dal gusto semplice e genuino, ricordano i dolci fatti dalle nonne

per 8
00:50