Name: Mustazzoli
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 gr Farina di tipo 00; 150 gr Vino cotto; 100 gr Zucchero; 100 gr Semi di sesamo; 2 cucchiai Cannella in polvere; 6 gr Ammoniaca in polvere; 1 cucchiai Chiodi di garofano; 1 cucchiai Pepe nero macinato; 1 nr Scorza di un'arancia grattugiata

Un postre de origen árabe

Los mustazzoli son dulces típicos del sur de Italia, elaborados con harina, azúcar, almendras, limón, canela, miel y otros condimentos. Los mustazzoli tienen orígenes árabes y, de hecho, como es costumbre,

Ingredientes para 6 personas

500 g Harina tipo 00
150 g Vino cocido
100 g Azúcar
100 g Semillas de sésamo
2 cucharadas Canela en polvo
6 g Amoniaco en polvo
1 cucharada Clavos de olor
1 cucharada Pimienta negra molida
1 rebanada Ralladura de naranja

Procedimiento

Mezclar la harina con el azúcar , el amoniaco , el clavo molido, la canela molida, la pimienta y la ralladura de naranja , luego agregar el vino cocido a la mezcla y amasar hasta obtener una masa suave y consistente, que se debe dejar reposar durante 60 minutos.
Transcurrido el tiempo indicado, extienda la mezcla y divídala en palitos de 2,5 cm de grosor. Aplane ligeramente los palitos, córtelos en rombos de 5 cm y rebócelos en las semillas de sésamo , presionando ligeramente para que las semillas se adhieran a toda la superficie. Hornee los mustazzoli en un horno precalentado a 220 °C (425 °F) hasta que estén dorados (unos 20 minutos).

Disfrute de su comida..!

valores nutricionales

Calorías kcal: 415

Otras recetas

Platos principales

dif. media

Cordero con hinojo
El cordero con hinojo silvestre es un auténtico deleite, que combina la bondad del cordero con el aroma del hinojo silvestre.

para 6
00:30
Primeros platos

dif. alta

Couscous di pesce
La receta típica de Trapani con orígenes norteafricanos

para 6
01:00
Platos principales

dif. media

Glotón de pescado
En la antigüedad, los marineros solían preparar a bordo un guiso de pescado, un plato sencillo pero sabroso y nutritivo.

para 4
00:59
Postres

dif. alta

Cassata Siciliana
Una celebración de sabores con una larga historia.

para 12
01:30
Postres

dif. bassa

Sorbetto di gelsomino.
El sorbete que huele a flores

para 4
00:40
Primeros platos

dif. media

Arancine
Siempre es un buen momento para disfrutar de una arancina, la sabrosa bola de arroz adorada tanto por sicilianos como por turistas.

para 8
00:45
Platos principales

dif. media

Polpo affogato
Pulpo escalfado. Este es un excelente segundo plato, un bocado delicioso, perfecto para el verano y para quienes disfrutan de la cocina ligera pero sabrosa.

para 2
00:15
Postres

dif. alta

Sfince... ed è subito festa!
Un postre de origen árabe, típico de las fiestas navideñas.

para 10
00:40
Postres

dif. media

Cassatelle di ricotta
Deliciosas en cualquier momento del día, las Cassatelle, con su sabor simple y genuino, recuerdan a los dulces de las abuelas.

para 8
00:50