Un postre de origen árabe
Los mustazzoli son dulces típicos del sur de Italia, elaborados con harina, azúcar, almendras, limón, canela, miel y otros condimentos. Los mustazzoli tienen orígenes árabes y, de hecho, como es costumbre,
Ingredientes para 6 personas
- 500 g Harina tipo 00
- 150 g Vino cocido
- 100 g Azúcar
- 100 g Semillas de sésamo
- 2 cucharadas Canela en polvo
- 6 g Amoniaco en polvo
- 1 cucharada Clavos de olor
- 1 cucharada Pimienta negra molida
- 1 rebanada Ralladura de naranja
Procedimiento
Mezclar la harina con el azúcar , el amoniaco , el clavo molido, la canela molida, la pimienta y la ralladura de naranja , luego agregar el vino cocido a la mezcla y amasar hasta obtener una masa suave y consistente, que se debe dejar reposar durante 60 minutos.
Transcurrido el tiempo indicado, extienda la mezcla y divídala en palitos de 2,5 cm de grosor. Aplane ligeramente los palitos, córtelos en rombos de 5 cm y rebócelos en las semillas de sésamo , presionando ligeramente para que las semillas se adhieran a toda la superficie. Hornee los mustazzoli en un horno precalentado a 220 °C (425 °F) hasta que estén dorados (unos 20 minutos).
Disfrute de su comida..!
valores nutricionales
- Calorías kcal: 415
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