Cous Cous Fest è il Festival internazionale dell’integrazione culturale - San Vito Lo Capo - San Vito Web

Cous Cous Fest Il Festival internazionale dell’integrazione culturale

Cous Cous Fest

IL Festival internazionale dell’integrazione culturale

cous cous fest

Sole, mare e Cous Cous

cous cous fest 2015

Tra profumi , colori e sapori provenienti da tutto il mondo si ripete, dal 1998, il Cous Cous Fest, uno dei degli eventi gastronomici più interessanti dell'estate di San Vito Lo Capo.

Il Cous cous Fest nasce dalla voglia di mettere attorno ad un semplice piatto della cucina mediterranea, la passione per il cibo, lo scambio culturale e l'integrazione tra i popoli.
Una sfida non da poco su cui si concentra, per una settimana, l'ultima di settembre, l'interesse di tutto il mondo culinario e non solo.
Ogni anno grandi Chef, giungono in questo angolo della Sicilia occidentale, da tutto il mondo, si confrontano tra i fornelli e preparano piatti originali e gustosi circondati da un pubblico sempre più numeroso e attento.
La kermesse dura una settimana nella quale oltre a gustare il Cous Cous è possibile partecipare a incontri culturali, laboratori di cucina, talkshow e seminari, mentre la sera, in Piazza Santuario sul palco si esibiscono i grandi nomi della musica Italiana ed internazionale.
Il Cous Cous, nella splendida cornice di San Vito Lo Capo, non è solo un semplice piatto, ma un meraviglioso legante tra la voglia di fare festa e il desiderio di un mondo migliore.

Live show

Ogni sera, un artista diverso si esibisce sul palco accanto al Santuario, nel nome della contaminazione di musiche e suoni.
Perché il viaggio tra le culture avviene anche attraverso l'incontro  e la scoperta di nuovi ritmi  e melodie.
Il Palco del Cous Cous Fest, da molti  anni ormai, ospita i musicisti più celebri e sensibili al tema della pace, contribuendo in questo modo ad un dialogo continuo tra i popoli.
Tutti gli spettacoli sono gratutiti.

LA GARA E LA GIURIA

Chef da tutto il mondo si mettono in gioco
Per la prima volta nella storia della manifestazione, nella scorsa edizione sono stati 10 i paesi che hanno partecipato alla gara gastronomica internazionale: Marocco, Tunisia, Libia, Costa d'Avorio, Senegal, Israele, Palestina, Italia, Francia, USA.
Una giuria tecnica, composta da giornalisti, chef ed esperti di enogastronomia, presieduta da Paolo Marchi, assegna il premio "Miglior Cous Cous giuria tecnica" e anche due Premi speciali.
Alla Giuria tecnica si affianca una Giuria popolare composta da oltre cento giurati che, dopo aver assaggiato le ricette proposte dagli chef, esprimono il loro giudizio votando tramite palette numerate.
La giuria popolare è aperta a chiunque voglia farne parte.

IL VILLAGGIO GASTRONOMICO

Tutto il paese durante la manifestazione diventa un grande laboratorio gastronomico permanente.
Le ricette più originali e i gli antichi sapori si fondono in una kermesse che da spazio alla fantasia ma che non dimentica la tradizione.
Nel villaggio gastronomico, sono presenti numerosi stand dove è possibile gustare più di 30 ricette diverse di cous cous… scegliere sarà un problema ! 
Non possono mancare i dolci più golosi della tradizione siciliana, cannoli, cascatelle o biscotti alle mandorle … naturalmente abbinati a ottimi vini locali.
Per chi ha voglia, invece, di imparare a fare il cous cous e scoprire la tecnca dell'incocciatura, potrà partecipare alle lezioni tenute nei tanti laboratori gastronomici.
IL BIGLIETTO
E' composto da due tagliandi. Il primo dà diritto a una porzione di cous cous , a scelta tra i menu proposti, e un bicchiere di vino. Il secondo, invece, è per la degustazione di un dolce tipico siciliano. I ticket, di un costo di 10 euro, si possono acquistare dalle ore 12.00 alle ore 24.00 presso le tre biglietterie della manifestazione.
Il Menù del Cous Cous Fest è sempre molto ricco e attraente …
…difficile scegliere, meglio assaggiarli tutti!
CASA DEL COUS COUS DAL MONDO
In via Regina Margherita, angolo via Abruzzi, si assaggiano le varianti internazionali del cous cous: un trionfo dei sapori con ingredienti esotici.
CASA DEL COUS COUS DI SAN VITO LO CAPO
Le ricette più profumate del territorio giocano in casa in via Venza. Qui si possono trovare, oltre al cous cous, anche alcuni piatti della tradizione gastronomica locale come le busiate con pesto alla trapanese.
CASA DEL COUS COUS DEL MEDITERRANEO
Il cous cous della tradizione e quelli dei paesi che s'affacciano sul mare Nostrum. A piazza Marinella verdure, carne e pesce arricchiranno i cous cous del Mediterraneo.
AL WAHA
Sulla spiaggia, all'altezza di via Savoia, si può degustare il cous cous dentro un'affascinate tenda berbera arredata con eleganti divanetti e arredi arabi.
Nel menu, ricette tradizionali e preparazioni internazionali. Un esperienza unica in riva al mare.

CASA DEI PESCATORI DI SAN VITO LO CAPO

In piazza Marinella, i pescatori di San Vito Lo Capo, si trasformano in cuochi d'eccezione.
Davanti ad un pubblico che li osserva con curiosità, friggono in una maxi padella di 5 metri di diametro, il pesce appena pescato.

 

- Cous Cous Lab

Durante tutta la settimana,  è possibile partecipare ai Cous cous Lab, dove si possono assaggiare le ricette preparate direttamente da Chef di chiara fama, in una atmosfera simpatica e rilassante, ascoltando i loro aneddoti.
Un'occasione imperdibile per chi ama la buona cucina e la cultura culinaria. Un vero piacere per chi, sorseggiando un buon vino siciliano, si ritrova a scoprire i segreti degli chef.
Per il ricco calendario di Show Cooking la partecipazione è a numero chiuso.

- L’Expo Village

Nelle vie principali di San Vito Lo Capo potrete trovare un vero e proprio mercato, coloratissimo e dai mille profumi dove troverete l'artigianato e i sapori locali misti a quelli di terre lontane. Una grande occasione per portare a casa oggetti e bontà culinarie di grande qualità.

- Café le Cous Cous

La sera in piazza Santuario si può seguire l'interessante Talk Show del Festival alle ore 21,00, prima dei concerti.
Tanti gli ospiti del "Café le cous cous" che ogni anno dibattono sui temi che riguardano, non solo la gastronomia, ma anche l'indiscutibile influenza che questo tema ha sulla società di oggi.

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Video dell'evento
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Incocciatura del cous cous
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