Primi
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Sfincione alla palermitana
La pizza dei palermitani si chiama sfincione ed è sicuramente una delle ricette più conosciute ed amate della cucina siciliana
Scarica le tue ricette preferite
Scopri l'incredibile mondo delle ricette siciliane, un vero e proprio viaggio culinario che conquisterà il tuo palato! La cucina tradizionale della Sicilia è una festa per i sensi, un connubio perfetto tra storia e gusto. Non perdere l'opportunità di scaricare subito le migliori ricette siciliane e portare l'isola nel tuo piatto. Preparati a sperimentare sapori unici e emozionanti che ti faranno innamorare della cucina siciliana!
Dessert
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Sfince... ed è subito festa!
Un dolce dalle origini arabe, tipico delle feste natalizie
Contorni
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Insalata vastasa
L’insalata “vastasa” o siciliana è un piccolo peccato di gola che anticamente poteva essere considerato tutto fuorché antipasto.
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'Ncaciata, la pasta amata dal commissario Montalbano
Insieme a suoi fidati collaboratori, il nostro commissario, riesce a divorare una teglia di pasta 'ncaciata, preparata da Adelina. Scopri come preparala con la nostra ricetta
Antipasti
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Insalata di polpo
L'insalata di polpo con sedano e carote è una preparazione estiva, da proporre come antipasto o come secondo piatto
Secondi
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Ghiotta di pesce
Anticamente i marinai preparavano a bordo la ghiotta di pesce, un piatto semplice, ma gustoso e nutriente.
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Anelletti al forno
Il timballo di anelletti è una tipica ricetta palermitana dal gusto deciso, piatto principe delle tavole estive...
Antipasti
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Caponata con pesce spada
La caponata di pesce spada è una ricetta facile da preparare, ottima sia come antipasto che come secondo piatto leggero, specialmente in estate.
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Pasta chi vruocculi arriminati
E’ uno dei piatti Siciliani per eccellenza. Il nome “arriminato” significa mescolato e deriva dal continuo mescolare che serve a rendere cremoso questo condimento.
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Pasta con le sarde
La pasta con le sarde è uno dei più amati piatti della cucina siciliana, un insieme di semplici ma gustosissimi ingredienti che lasciano tutti soddisfatti.
Primi
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Pasta alla Norma
Una bontà tutta siciliana, dagli ingredienti al nome, preso in prestito da una delle opere più celebri di Bellini, la Norma
Secondi
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Agnidduzzo (Agnello) al finocchietto
L’agnello ai finocchietti selvatici è una vera leccornia, che abbina la bontà della carne d’agnello al profumo del finocchietto selvatico.
Primi
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Pesto alla trapanese
Il trionfo della semplicità per uno dei piatti più amati e famosi della Sicilia occidentale. Impossibile resistere!
Dessert
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Sfincioni di San Giuseppe
Nel trapanese gli sfincioni di San Giuseppe sono molto amati e nel giorno di San Giuseppe, il 19 marzo, sono presenti in tutte le tavole.
Secondi
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Purpu affugato
Polpo affogato. È un ottimo secondo, stuzzicante ideale per la stagione estiva e per chi ama la cucina leggera ma ricca di sapore.
Dessert
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Graffe
Un dolce prelibato consumato durante le feste in Sicilia, o anche a colazione nei bar
Dessert
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Mustazzoli
I mustazzoli sono dolci tipici sud Italia, a base di farina, zucchero, mandorle, limone, cannella, miele ed altri aromi. I mustazzoli hanno origini arabe.
Antipasti
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Crocchette di patate
Un cibo di strada, buono per imbottire un panino o da servire a tavola come antipasto
Primi
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Calzoni siciliani al forno
La raffinata pasta brioche incontra sapori decisi e diventa street food.
Antipasti
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Pane cunzato
Il "panino siciliano" per eccellenza, uno straordinario mix di semplicità e gusto.
Antipasti
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Panelle
Le panelle sono gustose frittelle di farina di ceci, tipiche del palermitano ma ormai diffuse in tutta l'Isola.
Antipasti
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Caponata di melanzane
La caponata di melanzane è un piatto, che racchiude in sé la storia, i profumi e la complessità della cultura siciliana.
Secondi
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Tonno in agrodolce
Il tonno con cipolle in agrodolce è una ricetta tipica siciliana
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Spaghetti al nero di seppia
Tutto il sapore del mare in un piatto elegante ed ammaliante anche nell'aspetto.
Secondi
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Sgombri lardiati
Un meraviglioso piatto della cucina trapanese, gli sgombri lardiati. Sgombri arrostiti sulla piastra o sulla brace e cosparsi di olio
Dessert
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Cannoli siciliani
Tradizionalmente i cannoli venivano preparati solo durante il periodo di Carnevale ma con il tempo è diventato il dolce siciliano per eccellenza
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Arancine
E' sempre un buon momento per gustare un'arancina, la gustosa palla di riso molto amata dai siciliani e dai turisti.
Dessert
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Cassatelle di ricotta
Buone ad ogni ora del giorno, le Cassatelle, dal gusto semplice e genuino, ricordano i dolci fatti dalle nonne