Calzoni siciliani al forno

Calzoni siciliani al forno

Prepariamo la pasta brioche.
Mettete tutti gli ingredienti in un contenitore e mescolate con un frullatore usando le fruste per pizza aggiungendo l'acqua a filo. Otterrete un impasto un pò appiccicoso.

Adesso mettete l'impasto su un piano infarinato ed iniziate a lavorarlo per qualche minuto con le mani, non aggiungendo altra farina.
Fate riposare l’impasto per un’ora.

Quando l'impasto è pronto dividetelo in più parti e formate dei piccoli panetti. Allargateli e mettete al centro la mozzarella ed il prosciutto cotto, la salsa di pomodoro e un pizzico di origano, quindi richiudete a mezzaluna sigillando bene i bordi.

Disponete i calzoni sulla teglia foderata di carta forno e lasciateli ancora a riposare per 30 minuti.
A questo punto dovete solo spennellare i calzoni con dell’uovo battuto e cospargerli di sesamo.

Mettete in forno caldo a 200° per 15 minuti circa.
Non appena saranno, gonfi e dorati, potrete sfornarli.
Buon appetito!