Tutto il sapore del mare in un piatto elegante
Questa ricetta, presente un tempo solo sulle tavole dei pescatori, nonostante le sue umili origini è giunta sulle tavole dei migliori ristoranti. Oggi è considerato uno dei piatti più raffinati ed estrosi della cucina siciliana.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g Spaghetti
- 600 g Seppie con la sacca del nero
- 2 spicchi Aglio
- q.b. Olio E.V.O.
- 1 bicchiere Vino bianco
- q.b. Sale e pepe
- q.b. Prezzemolo fresco
Procedimento
Spaghetti al nero di seppia
Iniziamo col toglirere dalle seppie le sacche contenenti il nero e tagliamo le seppie a striscioline.
In una padella mettete a soffriggere l'aglio e quando sarà dorato toglietelo, adagiatevi le seppie e mescolate cuocendo per pochi minuti aggiungendo un pò di vino bianco.
Una volevaporato il vino si aggiungono le sacche con l’inchiostro della seppia. Aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate per bene.
A questo punto cuocete gli spaghetti e dopo averli scolati per bene aggiungete il condimento agli spaghetti e un pò di pepe.
Buon appetito..!
valori nutrizionali
- Calorie kcal: 421
Altre ricette
- Secondidiff. media
' viewBox='0 0 750 600'%3E%3C/svg%3E)
Tonno in agrodolce
Il tonno con cipolle in agrodolce è una ricetta tipica siciliana - Antipastidiff. media
Caponata con pesce spada
La caponata di pesce spada è una ricetta facile da preparare, ottima sia come antipasto che come secondo piatto leggero, specialmente in estate. - Primidiff. bassa
Pasta alla Norma
Una bontà tutta siciliana, dagli ingredienti al nome, preso in prestito da una delle opere più celebri di Bellini, la Norma - Primidiff. bassa
Pesto alla trapanese
Il trionfo della semplicità per uno dei piatti più amati e famosi della Sicilia occidentale. Impossibile resistere! - Dessertdiff. media
Mustazzoli
I mustazzoli sono dolci tipici sud Italia, a base di farina, zucchero, mandorle, limone, cannella, miele ed altri aromi. I mustazzoli hanno origini arabe. - Primidiff. media
Pasta con le sarde
La pasta con le sarde è uno dei più amati piatti della cucina siciliana, un insieme di semplici ma gustosissimi ingredienti che lasciano tutti soddisfatti.
