Un cibo di strada, buono per imbottire un panino o da servire a tavola come antipasto
Dentro un panino, ma anche da sole, le crocchette sono uno dei cibi più gustosi dello street food siciliano.
Ingredienti per 6 persone
- 800 g Patate
- 9 spicchi Aglio
- 1 Uovo
- 150 g Pecorino grattugiato
- q.b. Sale e pepe
- q.b. Prezzemolo fresco
- q.b. Olio di oliva
Procedimento
Crocchette di patate
Fate bollire le patate e riducetele in purea.
Amalmamate a questo composto il pecorino, un pizzico di aglio tritato e del prezzemolo, quindi aggiungete una spolverata di pepe e un uovo battuto.
Adesso formate dei piccoli cilindretti e friggeteli in un tegame con abbondante olio.
Bastano pochi minuti per formare una crosticina dorata, fateli scolare su un foglio di carta da cucina e il gioco è fatto.
Le crocchette sono pronte e voi penserete già a quando rifarle.
Buon appetito!
valori nutrizionali
- Calorie kcal: 175
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