Dentro un panino, ma anche da sole, le crocchette sono uno dei cibi più gustosi dello street food siciliano. 

Crocchette di patate

Ingredienti per 6 persone

  • 800 g Patate
  • 9 spicchi Aglio
  • 1 Uovo
  • 150 g Pecorino grattugiato
  • q.b. Sale e pepe
  • q.b. Prezzemolo fresco
  • q.b. Olio di oliva

Procedimento


Fate bollire le patate e riducetele in purea.
Amalmamate a questo composto il pecorino, un pizzico di aglio tritato e del prezzemolo, quindi aggiungete una spolverata di pepe e un uovo battuto.

Adesso formate dei piccoli cilindretti e friggeteli in un tegame con abbondante olio.

Bastano pochi minuti per formare una crosticina dorata, fateli scolare su un foglio di carta da cucina e il gioco è fatto.
Le crocchette sono pronte e voi penserete già a quando rifarle.

Buon appetito!

 

valori nutrizionali

  • Calorie kcal: 175

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