Ricette Siciliane e della Tradizione siciliana
Gustose ricette
Ricette
Calzoni siciliani al forno
La raffinata pasta brioche incontra sapori decisi e diventa street food.
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Sfincioni di San Giuseppe
Nel trapanese gli sfincioni di San Giuseppe sono molto amati e nel giorno di San Giuseppe, il 19 marzo, sono presenti in tutte le tavole.
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Pasta alla Norma
Una bontà tutta siciliana, dagli ingredienti al nome, preso in prestito da una delle opere più celebri di Bellini, la Norma
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Caponata con pesce spada
La caponata di pesce spada è una ricetta facile da preparare, ottima sia come come antipasto che come secondo piatto leggero, specialmente in estate.
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'Ncaciata, la pasta amata dal commissario Montalbano
Insieme a suoi fidati collaboratori, il nostro commissario, riesce a divorare una teglia di pasta 'ncaciata, preparata da Adelina. Scopri come preparala con la nostra ricetta
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Caldofreddo
Una delle squisitezza della gelateria sanvitese a cui è difficile resistere...un mix di gelato, panna, cioccolato e...
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Sfince...ed è subito festa!
In occasione delle festività natalizie prova la nostra ricetta e gusta queste morbide ciambelline ricoperte di zucchero.
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Cassatelle di ricotta
Buone ad ogni ora del giorno...le cassatelle, dal gusto semplice e genuino, ricordano i dolci fatti dalle nonne
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Cannoli siciliani
Tradizionalmente i cannoli venivano preparati solo durante il periodo di Carnevale ma con il tempo è diventato il dolce siciliano per eccellenza...
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Spaghetti al nero di seppia
Tutto il sapore del mare in un piatto elegante ed ammaliante anche nell'aspetto...!
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Caponata di melanzane
La caponata di melanzane è un piatto, che racchiude in sé la storia, i profumi e la complessità della cultura siciliana...
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Crocchette di patate
A Palermo si chiamano cazzilli, ma in tutta la Sicilia sono conosciute come crocchette di patate
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Sarde a beccafico
Le sarde a beccafico sono un gustosissimo piatto che portano a tavola un connubio di sapori che vengono dal mare e dalla campagna.
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Pesto alla trapanese
Il trionfo della semplicità ...per uno dei piatti più amati e famosi della Sicilia occidentale....impossibile resistere!
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Pasta con le sarde
La pasta con le sarde è uno dei più amati piatti della cucina siciliana, un insieme di semplici ma gustosissimi ingredienti che lasciano tutti soddisfatti...!
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Anelletti al forno
Il timballo di anelletti è una tipica ricetta palermitana dal gusto deciso, piatto principe delle tavole estive...
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Insalata di polpo
L'insalata di polpo con sedano e carote è una preparazione estiva, da proporre come antipasto o come secondo piatto...........
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Insalata vastasa
Il gusto della semplicità in un piatto che sa d'estate...ottimo anche per i vegani
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Patate vastase al forno
Gustose e filanti...un mix perfetto per un piatto facile da preparare e di sicuro successo!
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Sfincione alla palermitana
La pizza dei palermitani si chiama sfincione ed è sicuramente una delle ricette più conosciute ed amate della cucina siciliana
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Calamari fritti
La ricetta è semplicissima e ci si impiegano solo 10 minuti a prepararla, ma bisogna stare attenti ad evitare che il pesce si impregni di olio....
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Pane cunzato
Il "panino siciliano" per eccellenza...uno straordianario mix di semplicità e gusto.
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Ghiotta di pesce
Anticamente i marinai preparavano a bordo la ghiotta di pesce, un piatto semplice, ma gustoso e nutriente.
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