Ricette Siciliane e della Tradizione siciliana

Gustose ricette

ricette siciliane

Ricette
Tra gusto, odori e sapori

Graffe

Graffe

A Trapani, tra le tante specialità dolciarie, si possono gustare le graffe con la ricotta. Un dolce semplice ma di una bontà assoluta.

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Sfincioni di San Giuseppe

Sfincioni di San Giuseppe

Nel trapanese gli sfincioni di San Giuseppe sono molto amati e nel giorno di San Giuseppe, il 19 marzo, sono presenti in tutte le tavole.

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Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Una bontà tutta siciliana, dagli ingredienti al nome, preso in prestito da una delle opere più celebri di Bellini, la Norma

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Caponata con pesce spada

Caponata con pesce spada

La caponata di pesce spada è una ricetta facile da preparare, ottima sia come come antipasto che come secondo piatto leggero, specialmente in estate.

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Caldofreddo

Caldofreddo

Una delle squisitezza della gelateria sanvitese a cui è difficile resistere...un mix di gelato, panna, cioccolato e...

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Cassatelle di ricotta

Cassatelle di ricotta

Buone ad ogni ora del giorno...le cassatelle, dal gusto semplice e genuino, ricordano i dolci fatti dalle nonne

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Cannolo siciliano

Cannolo siciliano

Tradizionalmente il cannolo veniva preparato solo durante il periodo di Carnevale ma con il tempo è diventato il dolce siciliano per eccellenza...

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Couscous di pesce

Couscous di pesce

Ci sono molti modi per chiamarlo, ma il "cùscusu di pesce" rimane una ricetta tutta trapanese

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Caponata di melanzane

Caponata di melanzane

La caponata di melanzane è un piatto, che racchiude in sé la storia, i profumi e la complessità della cultura siciliana...

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Panelle

Panelle

Le panelle sono delle gustose frittelle di farina di ceci, tipiche del palermitano ma ormai diffuse in tutta l'isola.

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Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

Le sarde a beccafico sono un gustosissimo piatto che portano a tavola un connubio di sapori che vengono dal mare e dalla campagna.

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Pesto alla trapanese

Pesto alla trapanese

Il trionfo della semplicità...per uno dei piatti più amati e famosi della Sicilia occidentale....impossibile resistere!

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Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

La pasta con le sarde è uno dei più amati piatti della cucina siciliana, un insieme di semplici ma gustosissimi ingredienti che lasciano tutti soddisfatti...!

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Anelletti al forno

Anelletti al forno

Il timballo di anelletti è una tipica ricetta palermitana dal gusto deciso, piatto principe delle tavole estive...

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Insalata di polpo

Insalata di polpo

L'insalata di polpo con sedano e carote è una preparazione estiva, da proporre come antipasto o come secondo piatto...........

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Arancine

Arancine

Potete mangiare l’arancina ogni giorno, ma il 13 dicembre è un giorno speciale perché è il giorno di Santa Lucia e per tradizione, in Sicilia, le arancine si gustano in mille modi

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Pane cunzato

Pane cunzato

Il "panino siciliano" per eccellenza...uno straordianario mix di semplicità e gusto.

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Ghiotta di pesce

Ghiotta di pesce

Anticamente i marinai preparavano a bordo la ghiotta di pesce, un piatto semplice, ma gustoso e nutriente.

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